GASIFICADO: Vino al que han imncorporado artificialmente la totalidad o parte del gas cárbonico que contiene.

GENEROSO: Vino elaborado  con `prácticas especiales (incluída la adición de alcohol), a partir de variedades selectas, y con graduación alcohólica de 14º a 23º. Pueden ser secos, abocados o dulces.

GERANIOL: Olor que recuerda a hojas de geranio al romperse, producido por degradación del ácido sórbico adicionado al vino.

GOMOSO: Vino blanco denso y sin brillo.

GORDO: Vino muy coloreado, espeso y áspero.

GRANVAS: Vino espumoso cuya segunda fermentación ha sido ralizada en grandes envases de cierre hermético, de los que se traspasa a botellas para su comercialización.

GRUESO: Vino de furte color y extracto.