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VOCABULARIO DEL VINO Y TONELERÍA

BALSAMICO: Calificativo de aroma penetrante y persistente en vinos envejecidos al sol.


BANAL: Vino sin carácter,equilibrado en su pobreza.


BARAJA DE BOTAS: Conjunto de botas.


BARRIL:


BASTO: Vino vulgar, sin finura.


BATIDERO:


BATIR:


BLANCO:


BOCOY: Tonel o barrica de capacidad entre 40-50 @ de 16 litros o más (640-800 litros).


BODEGA:


BOJAR:


BOJO: La parte mäs abultada del tonel o barrica.


BORDALESA: Barrica de una cabida de 220 a 250 litros, empleada para la crianza de los vinos tintos.


BOTA: Tonel o barrica en que se cría los vinos generosos de jerez y Montilla.Capacidad desde 16 @ a 38 @ de 16 litros.


BOUQUET: Conjunto de aromas que presenta un vino de crianza en su punto optimo de evolución o crianza.


BREVE:


BRILLANTE: Vino perfectamente límpio y transparente; al ser atravesado por la luz parece brillar.


BRUT: Vino espumoso natural con azúcares en cantidad inferior a 20 gr/l.


BUTIRICO: Olor rancio de un vino alterado.