VOCABULARIO DEL VINO Y TONELERÍA |
BALSAMICO: Calificativo de aroma penetrante y persistente en vinos envejecidos al sol.
BANAL: Vino sin carácter,equilibrado en su pobreza.
BARAJA DE BOTAS: Conjunto de botas.
BARRIL:
BASTO: Vino vulgar, sin finura.
BATIDERO:
BATIR:
BLANCO:
BOCOY: Tonel o barrica de capacidad entre 40-50 @ de 16 litros o más (640-800 litros).
BODEGA:
BOJAR:
BOJO: La parte mäs abultada del tonel o barrica.
BORDALESA: Barrica de una cabida de 220 a 250 litros, empleada para la crianza de los vinos tintos.
BOTA: Tonel o barrica en que se cría los vinos generosos de jerez y Montilla.Capacidad desde 16 @ a 38 @ de 16 litros.
BOUQUET: Conjunto de aromas que presenta un vino de crianza en su punto optimo de evolución o crianza.
BREVE:
BRILLANTE: Vino perfectamente límpio y transparente; al ser atravesado por la luz parece brillar.
BRUT: Vino espumoso natural con azúcares en cantidad inferior a 20 gr/l.
BUTIRICO: Olor rancio de un vino alterado.